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狐大医 | “冬吃萝卜”真的有道理吗?医生教你怎么样健康吃萝卜
来源:搜狐健康 点击数:129次 更新时间:2020/12/14 9:09:38

出品 | 山西省中医院

作者 | 山西省中医院骨科 裴瑞瑞

编辑 | 胡鑫

谚语云“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这是人们对萝卜生姜的赞誉。这里的萝卜指的是白萝卜。正值冬季,为吃萝卜的好时节哦!固然,吃萝卜也是有讲究的,倘使搭配不当,不但起不到滋补功效,还会影响健康,下面就来看一看冬季要怎么样健康吃萝卜。

萝卜含有丰富的营养成份、微量元素和酶等,如维生素C,维生素A、维生素B、碘、钙、铁、磷、糖、脂肪、蛋白质及多种酶的含量也很高。萝卜具有健胃消食、顺气化痰、生津止渴、清热解毒、通利小便等多种作用。

萝卜的日常应用

1、萝卜治疗食积不化

萝卜切成细丝,加入小茴香粉少量,食盐少量,拌匀后挤出汁,加麻油几滴服之。冬天天气转冷,人们的活动量减少,容易产生积食,而白萝卜可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是其富含的酶,能够分解食物中的淀粉,更能化解胃中的积食。

2、萝卜治伤风感冒

将萝卜切片后煎汤饮服,对伤风感冒有防治作用。

3、萝卜治久咳痰喘

将萝卜切片后,加入2到3勺饴糖,待溶解后将萝卜糖水饮服,每日3次,有止咳化痰之效。

4、白萝卜还具有抗癌的功效

白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。

白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。

5、吃肉配萝卜不上火

冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。

吃萝卜要注意以下几点

1、白萝卜尽管具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

2、白萝卜、胡萝卜不能混着一起吃,因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,会使白萝卜中的维生素损失惨重.其营养价值自然也就大打折扣。另外,红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。

3、白萝卜除了不能和本人的兄弟胡萝卜一起吃外,也忌和橘子一起吃。因为二者可生成硫氰酸,会阻止甲状腺摄取碘,容易诱发甲状腺肿大。

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